一直很想做苹果派，但因为种种原因为耽误了，上周六总算空出时间来做它。真是不做不知道，一做吓一跳！（哈，好像有点夸张了）不过真的很好吃，外酥内软，苹果加上肉桂的味道真是妙极了!派皮也非常好吃，很酥很酥，我以后做派就锁定用这个方子了，在这里要谢谢陈师傅呀，咯咯~
　　
　　
　　老规归，先上成品哈
　　

材料：皮：低粉250克，糖粉30克,黄油100克，泡打粉2克，鸡蛋30克，冰水适量
　　馅：苹果丁400克，黄油40克，糖40克，肉桂粉8克，水一汤勺，玉米淀粉1.5汤勺。
　　其它：蛋液少许（刷表面用）
　　

做法：
　　1.将黄油切成小块,低粉，泡打粉混匀过筛到黄油里,用手抓匀.
　　

2.加入鸡蛋，糖粉，冰水,拌成团（不要用揉的，以免出筋），然后放冰箱冷藏1小时。

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