抹茶雪糕和豆腐雪糕
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昨晚做的,失败的芒果蛋糕卷,开头都满顺利的,就卷的那会突然断了,奶油也多了,55555555
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松露巧克力,成本35元,成品共重285克,用的巧克力是明治72%,相当的苦
材料:巧克力140克,鲜奶油60ml,奶油22克,无糖巧克力粉若干
做法:奶油室温回软,巧克力切碎;
鲜奶油加热至边缘冒泡微沸倒入巧克力中,用橡皮刀搅拌至巧克力融化,加入奶油拌匀;
盖保鲜膜放冰箱冷藏至凝固;
戴一次性手套,用不锈钢勺子挖出放掌心整形,整好后放入巧克力粉中滚一层外衣即可
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