我ccn又回归烤箱了

戚风蛋糕，昨天一口气烤了3个8寸，1个10寸（8寸成本6元，10寸成本9元）

方子：8寸模，模底铺锡纸或油纸

材料：蛋4个，细砂糖5大勺，低粉100克，盐1/4小勺，色拉油3大勺，牛奶5大勺，塔塔粉1/4小勺

做法：2大勺糖与蛋黄打到稍白，加入牛奶拌匀；油一勺勺加入打匀；面粉/盐筛入蛋黄中，轻轻拌匀。

          蛋白加塔塔粉打到粗泡，3大勺糖分次加入，打至干性发泡；

         蛋白1/3混合蛋黄糊，拌匀后全部到入蛋白中搅匀后倒入模中。

         170度 下层烤35-40分钟，用牙签插入没有沾粘就烤好 ，出炉后马上倒置，放凉后再脱模

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第一次做的焦糖苹果蛋糕，底薄了，下次分量做要加倍

味道非常香甜

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上方子吧，最近正在酝酿做蛋糕咧

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额已经做了第一个蛋糕了，8过失败了，做的象蛋饼，中间还软忽忽的。CN来帮我看看为啥会这样，我有加一些芝士，不过不多，是用电饭堡做的。

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