发这篇帖子的时候，照片中的提拉米苏早已经在我的肚子里完成消化了，这是上个周末临回家前的那个晚上做的，当时没来的急拍照，放到冰箱里就回家了，回来后的第一件事便是从冰箱里取出它、脱模、装饰、拍照... ...拍照的时候，强忍着口水，拍完照片，三下两除二、风卷残云、毫无吃相的迅速解决了两块，实在痛快！
　　
　　 不年不节的再次做提拉米苏是因为我忍不住买了咖啡甜酒（Kahlus）,腐败的想要做一次正宗的提拉米苏，而且冰箱里的马士卡彭奶酪（mascarpone cheese)再不吃很快就会面临着坏掉的厄运，于是，这款天堂滋味的提拉米苏，自然而然的，就被我再一次的实施了。
　　

材料：动物性鲜奶油250克、马士卡彭奶酪（mascarpone cheese)、咖啡甜酒（Kahlus）45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。
　　
　　

　做法：
　　
　　 1、动物性鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；
　　
　　 2、吉利丁片用冷水中泡软；
　　
　　 3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；
　　

 4、马士卡彭奶酪（mascarpone cheese)加5克咖啡甜酒（Kahlus）打匀；
　　
　　 5、吉利丁片捞出、拧干水份，隔水加热熔化，加入蛋黄糊中（步骤3中）打匀；然后加了吉利丁液的蛋黄糊加入到6分发的鲜奶油中打匀；

6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；
　　
　　 7、取咖啡甜酒（Kahlus）40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；
　　
　　 8、手指饼干切成和模具一样高待用；
　　

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