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焦糖布丁蛋糕

 来源：天涯论坛 作者： 唐唐baby 阅读数： 　
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布丁部份：水50克，砂糖45克，牛奶125克，全蛋液125克，香草粉少许。
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5.将做好的布丁液过滤两次，倒入已凝固成形的果冻上

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蛋糕部份：牛奶25克，黄油20克，低粉24克，香草粉1克，蛋白70克，蛋黄35克，糖35克
　　
　　6.黄油加牛奶小火加热至65度后关火。
　　
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7.加入低粉，香草粉，蛋黄，拌匀。

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8.蛋白加糖打至硬性发泡。

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