虽然爱做西点，但极少做面包，原因只有一个：偶没面包机. 手工揉面太辛苦了！！！（强烈佩服一下那些手工揉面的高手）。
　　前两天也不知道哪根经发了，特别想做面包。好，想做就做吧，最多断掉当个二级残废嘛！
　　我这个人就爱挑战有难度的东东，嘿嘿！要么就不做，要做就做有难度的——老面木材面包和石头面包。为什么说它有难度，因为要揉两次面呀，揉一次面手都要成二级残废，大家想想揉两次是什么概念吧：（
　　这个面包和传统的面包不一样，它的口感偏硬，但却是入口即化的，有着浓浓的奶香,越吃越香。看来看去还是觉得木材面包比较漂亮，就是胖了点。石头面包长得更胖，看上去像馒头,不过口感可又比馒头好多了哈。香香的面包再配上一杯香浓的咖啡，接下来的时光，嘿嘿，自己去想像吧！
　　老公把这个面包带去公司给他们同事吃，他们同事以为是在面包店买的，哈，得意一下。

好了，不臭美了，现在我来说一下老面的做法。
　　老面的材料:
　　高粉115克,低粉20克,酵母2克,盐2克,蛋15克,水60克,黄油15克，吉士粉8克(可以用等量奶粉代替),糖27克
　　


做法：1.将所有材料放在一起，揉成团，直至可以把面团拉出薄膜且不易断裂为止.(揉到这一步不是普通的难，所以最好是用面包机操作啦。)



2.在盆子里摸上一层薄油，把面团放入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵18个小时至两倍大,手指沾点面粉，戳洞不回缩，那就是发酵好了。

接下来就开始做木材和石头面包了。
　　材料：
　　老面270克，盐1.5克，奶油30克，糖40克，高粉190克，全蛋液20克，牛奶30克.