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我不是小叮当，但是我爱铜锣烧~

 来源：吃遍福州美食论坛 作者：42255 阅读数： 　
推荐度:

闲来无事，做几个叮当猫的最爱
材料和制作都简单，也不用开烤箱


COPY网上的方子

材料：
鸡蛋3个，糖140克，牛奶75cc，蜂蜜1小勺，低粉180克，泡打粉1小勺，红豆沙若干。

做法：
1。糖用滤网过滤备用。室温鸡蛋用电动搅拌器打至粗泡。
分三次加入糖，打至变白且完全发泡。（全蛋MS打至白色很困难啊

）
再加入牛奶和蜂蜜轻轻搅拌

2。低粉与泡打粉混合后倒入1中，用橡皮刀快速搅拌（不要划圈，要上下左右拨，否则容易出筋）。
搅拌均匀后盖上保鲜膜30分钟。

3。平底锅加热，不用放油~~
放入2勺面糊用中火煎至表面产生许多气泡，翻过来再煎一会（呈米黄色）即可。

4。饼皮放凉后加入豆沙馅。

 

 

 

 

红豆沙存货不多啦，所以料不算太足咯

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