曾经有不少人叫我做蛋挞，我觉得难度太大，怕做不了，所以一直拖着没做。几天前为做其他东西备料时，一并把做蛋挞的材料买好了，这下没退路了，想不做都难。想想，迟做不如早做，昨天趁星期天，有的是时间，而且晚饭也就有着落了，嘿嘿。。
　　
　　看成品
　　
　　花绽放的美食博客: http://hzfwz.blog.tianya.cn

这次将挞皮和挞水的用料分两步写，这样更容易看明白。
　　
　　蛋挞皮用料：
　　1、低筋面粉270克
　　2、高筋面粉30克
　　3、酥油45克
　　4、玛琪琳250克
　　5、清水约150克

蛋挞水用料：
　　1、浓椰浆210克
　　2、牛奶165克
　　3、低筋面粉15克
　　4、细砂糖60克
　　5、蛋黄4个
　　6、吉士粉30克
　　7、炼乳15克
　　8、椰丝适量

挞皮做法：
　　1、高粉和低粉、酥油、水混合和成面团。

　2、揉至面团表面光滑后用保鲜膜包上，松弛20分钟。

你也有这方面的经验么，快进入爱秀秀女人论坛！

<申明：本站内容均来自网络，版权归原作者所有，并只代表原作者观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如需转载请注明出处和原作者名。若原作者对本文展示有疑问，请与我们联络。>

【女人论坛】【发表评论（9）】