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[中西面点]花绽放

来源:天涯社区 作者:拉大锯扯大锯 阅读数:  
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嘻嘻,当一回标题党!
  
  其实就是花朵形状的甜饼干。
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这里的各位前辈做这种饼干一定是驾轻就熟了,可是俺是新手(应该还算吧,嘻嘻),还是把方子和过程发一下,给更新手的童鞋参考。还有刚刚下载了那个大家老提的“光影魔术手”的来适用。会加文字啦,赶紧试试。
  原料:面粉320g 糖80g 蛋2个 盐1/2匙 耐高糖酵母1/2匙
  蛋黄一个(本来是整的,我家小捣蛋非要帮忙,就弄散了。散就散了吧,反正最后还是要打散的,^_^)
  黄油50g 椰蓉 2匙
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1、 酵母融化在少许温水里面,然后加面粉、糖、鸡蛋、盐、黄油一起放到盆中搅拌成光滑的面团。
  (原版里面是放发粉的,想到小孩子吃,就改了方子,换成酵母和水来试试了。还有,面粉就是普通的那种中筋的面粉。)
  2、在面板上撒些干面,取1/3份面团,擀成0.4cm的薄片,用饼干模印出喜欢的形状。
  (这个是心形的,小捣蛋说是桃,说她最喜欢吃桃了。)
  
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