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老公看欧洲杯的零嘴——家常龙虾

 来源：西祠胡同 作者：**花开的声音 阅读数： 　
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最近欧洲杯开赛了，老公是个球迷半夜还要起来看赛事，前天晚上和老公散步的时候去超市里面买了两斤龙虾，回来烧给他当看球的零嘴吃吃。由于是临时买的，家里面的调料有限，就搞了家常的口味的了，不过老公说好吃，我也很开心呢。

 
材料：龙虾、葱段、姜片、八角、尖辣椒、花生油、糖、盐、老抽、料酒、鸡精。

 
龙虾我只去了须和小爪子，没有抽掉肠子，怕煮的时候肉质会收缩，等吃的时候再抽也不迟的。不过我去掉了腮，刷洗的很干净的。

 
热锅冷油，放入尖辣椒用小火炸出辣味后，开大火放入葱段和姜片。

 
倒入龙虾翻炒3分钟，至虾壳变色后加入料酒和老抽。

 
翻炒均匀后加糖，此时盐不可加，会使龙虾的肉质缩紧的。

 
放入八角，加水以没过龙虾为准，加盖大火煮10分钟左右，再开盖收汁加入盐和鸡精即可。

 
当当当当……一碗香喷喷的家常龙虾做好啦！老公说下次让我尝试做个椒盐的吃吃。

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