上次做的蜜红豆没两天就吃光了,今天闲来无事看着剩下的红豆也就把它解决了吧。
 

材料：红豆150克

 
白糖120克

PS：我的个小心啊，看着这么多白糖，吃下去的每一口都在长肉啊。今天我用了180克红豆，只放了100克糖算是安慰下自己吧。

做法：

1、  红豆洗净后放入锅中，所加入水比红豆高出3厘米，用中火煮开后倒掉水沥干水份，再次倒入同量的水，并用中火煮开后倒掉水沥干水份。这样做是为了去除豆腥味。

 
这是经过两次滚水折腾的红豆

2、倒入约半升的水，用中火煮开后转小火煮至红豆用手可以轻易捏碎的程度。

3、把糖倒入锅中，稍拌均匀，再煮十来分钟这时就是红豆汤了。

4、红豆汤继续煮，期间适当的搅拌防止焦糊，特别是汤收干前要注意。煮到用勺子划锅底可以清楚分开的程度，蜜红豆就好了

 
看，就要煮成这样可以用勺清楚分开的程度
 
还冒着热气的蜜红豆
 

今天煮的有点过，沙都煮出来了，最好的是红豆颗粒分明，咬起来有点口感。

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