盖好盖子，大火烧开约15分钟后，转中小火继续约15分钟，关火放气即可。
　　因为家有老人，所以压的时间比较长，朋友们可以根据自己的喜好来改变时间的长短。
　　这是第一次压了约20分钟的样子，筷子已经可以插动了，但考虑到老人的原因，后来又压了约10分钟，很烂~

炒锅倒少许油，油热下姜丝及干辣椒炸一下~

将煮熟的猪蹄捞入炒锅中翻炒片刻~~~小心别让溅出的热油烫着！

再加大半碗刚才煮猪蹄的汤汁，依次放入酱油、鸡精、冰糖~

大火收汁，加入些许葱花，即可出锅装盘~
　　汤汁千万别烧干了，得稍微留一点在里面，多一点也没关系，用这个不怕汁拌米饭吃，香~~~

你也有这方面的经验么，快进入爱秀秀女人论坛！

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