这个季节的韭菜还是比较嫩的，最喜欢的就是用韭菜、海米、鸡蛋包饺子，其次就是用韭菜炒鸡蛋，今天这个纯粹是闲来无事，捣鼓着玩，操作过程相对韭菜炒鸡蛋来说稍显复杂，至于味道么，概不泄露。。。

主料：韭菜、面粉、鸡蛋
　　辅料：盐、水、甜面酱
　　

1、 韭菜洗净并选几根修长的同开水烫软；面粉加鸡蛋、少许盐。

2、 剩余没烫的韭菜用盐腌渍10分钟，取5根一束，折成约5公分长的段。

3、 用一根烫软的韭菜捆紧。

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