牛肉煎好以后，凉水就该用了！
　　把煎好的牛肉，立刻放入凉水中，让牛肉冷却，不在继续熟！
　　

放进去



水尽量淹过牛肉，不够也没关系，翻一翻就好了

腌过24小时以后，就可以把牛肉拿出来，把表面的腌汁擦干（用厨用纸就可以的！然后开始准备配料吧！把黄瓜切丝，看个人爱好而定，我个人喜欢切的细一些，因为这基本上是生吃牛肉！把葱切葱花，细一些，而且只要葱叶，就是绿色的部分！
　　
　　

这是配料



这是腌好的牛肉

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