好久没来了，有些人应该想我了吧， ，今天跟大家一起做辣椒酱吧，闽北人应该都知道这个东西的喔，据说他们过年是年年都要做，他们是做石磨磨成酱的，我想那应该更香。我没那玩意儿，就直接放搅拌机去搅碎了。很香，丑爸说很好吃。做好的辣椒酱可以配饭，可以炒白果，可以拌面，可以做辣鱼，反正用处可大了。好吃又卫生，又省钱，呵呵，一举多得，最主要是自己又多了一个手艺，心情愉快啊！
　　同时，要过年了，这是猪年的最后一贴了，鼠年有时间的话会继续努力的。提前向大家拜个早年！祝愿大家万事顺意！

　　
材料：干辣椒五两、洋葱、蒜头各一斤，盐、糖、鸡精适量
做法：
１、我是用干辣椒泡开，泡完后约一斤左右，会多一点
２、把泡开的辣椒用水煮煮，然后捞出待凉
３、把洋葱切丁，把蒜头剥好
４、将洋葱、蒜头与煮好的辣椒放在搅拌机里搅碎
５、在锅内倒入一小碗油，然后放下搅好的辣椒泥，再加入适量的盐、糖、鸡精，开始用中火炒一小时左右
６、炒好的辣椒酱放凉好可以装瓶，送人自用两相宜。放冰箱能放挺长时间的，如果不放心，可以放在冷藏里。

辣椒泡好了

放碗煮煮

把蒜与洋葱弄好

把大家都搅碎啰

你也有这方面的经验么，快进入爱秀秀女人论坛！

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