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　　那天在书上看到一个“绍子烘蛋”，没搞明白它为什么叫这么个名字，倒是对烘蛋的操作方法比较有兴趣，于是想尝试一下，这不，说来就来，陌生的效率还是比较高的吧？（大言不惭的嘿嘿一个~~
　　第一次用烘蛋的方法折腾鸡蛋，并在配料上有改变，所以我就给它起了这么个名字，希望大家给建议，谢谢！

　　主料：鸡蛋、芹菜、猪肉
　　辅料：葱、姜、蒜、淀粉、酱油、醋、糖、水、盐、香油、酒

　1、 鸡蛋打入碗中；葱、姜、蒜、芹菜切末；猪肉剁碎成茸。

　　2、 鸡蛋加盐、干淀粉、水用力打松，至发泡。

　　3、 热锅入油，将打松的蛋液倒下，转动锅使蛋液摊匀，用小火慢慢的烘，盖上盖子，然后再翻另一面继续烘，翻面后稍微从锅边淋少许的油。

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