1.用冷水加盐和面,饧十五分钟后推开切成姆指粗的剂子,象图中所示盘放在盘子中,上面盖上塑料,防止皴皮,继续饧着.
　　2.在饧面的过程中,可以准备菜.我炒的素炒茄子,芹菜炒羊肉,还有一个用王致和面酱炒肉末
　　3.面饧个半小时后,可以下面了.如果饧的时间够长,面软而有筋骨,很好拉开.面到下锅里浮起来就稍煮一两分钟就算熟了.
　　4.下好的面拌上炒的菜,少加点醋,味道美极了.
　　5.最近工作太忙,所以步骤很简单,也算是抽空作了顿饭给自己吃.

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