材料：黄油 30克 低粉 40克 炼奶 40克 砂糖 25克 全蛋1个 蛋黄2个 蛋白2个 塔塔粉少许

1、 将黄油加热溶化煮滚，加入低粉拌匀。

2、 加入炼奶拌匀。

3、 分次加入全蛋液拌匀。

4、 加蛋黄拌匀。

5、 蛋白加塔塔粉打至粗泡再加砂糖打发成偏干性发泡。

6、 将三分一蛋白加入粉浆中拌匀后倒入全部蛋白中拌匀。

7、 用保鲜袋装好，将其中的一角剪个小孔，注入模中。

8、 放烤箱中层180度30分钟。

换了这个42升的新炉后，烤的时间比25B的要长，应该是空间大了加热时间就长了吧。

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