中秋节前米粉就磨好了，一直也没顾得上折腾它。乘着国庆节长假，蒸一碗米粉肉，又可以打发小朋友了，嘿嘿~~
俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干，所以这个肉肉蒸出来也不怎么好看。在俺们老家，真正酒席上的zha（三声）肉要比这个漂亮多了^_^

　　材料：
　　五花肉（虽然有些肥，但吃起来感觉还不错，尤其是我家的小朋友，特爱吃肥肉，他说吃瘦肉塞牙）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油

准备及作法：
　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒

　将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。

　下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。家里料酒用完了，也懒得出去买，省了一样:)

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