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一起来感受快乐——四喜蒸饺和三叶蜜豆饺

 来源：美食论坛 作者：tangie 阅读数： 　
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四喜蒸饺.



厨房是一个制造快乐的地方.喜欢在一个人的时候,静静的在厨房里做些或可爱或幼稚的东西.安静的体验其中每一个步骤,任思绪天马行空.这过程让人变的宁静,浪漫,而又快乐.

现在的时间被实习占的满满的,从早上8点一直到下午6点都一直在公司里呆着,再加上来回2个小时的车程(公司和家离的好远),吃饭的时间都没多少,就更别说自己做了.

还好我聪明,星期六的时候提前做了这个,不然我就没什么东西好献给大家了,嘻嘻.

我的快乐四喜蒸饺做法:

1.面里加少许盐,用开水烫熟揉透,即所谓的"烫面".



2.五花肉剁碎,取一半用葱末,姜片炒香炸油.炒好后再把姜片挑出.



3.把香菇,虾肉(虾肉要多以及新鲜才会好吃,味道非常鲜~~),木耳,葱姜切碎,放入另一半的肉陷,再加入2中炒好的肉末.放少许盐,鸡精,鸡粉,麻油调味.顺着一个方向把陷搅匀.



4.把面团揉成长条,再揪成等长的小段.



5.用擀面杖擀成小圆皮.



6.包上陷料.



7.揪起四个方向的角在中间捏实固定.



8.整理形状,把4个"花瓣"打开.



初步就算包好了,再多包几个就可以上锅蒸了.


想起前两天做的红豆蜜,就顺手包了个"三叶蜜豆饺".

三叶蜜豆饺.

1.准备红豆蜜一碗.红豆蜜的做法见: <相信爱情吧---土司红豆蜜>
http://my.meishichina.com/?16921/action_viewspace_itemid_7349



2.包陷.



3.将面皮的边分成3等份,捏在一起.

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