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【蘑菇姐姐】——银耳莲子羹，想美你就天天吃

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本草纲目和神农本草经都说，银耳莲子这两个东东，女的要经常吃，以内养外，排毒养颜。我信了！

银耳莲子基本上是老广最常见的糖水之一，要说这老广的汤汤水水真是不服不行。广东人长寿么？我记得在那儿看到一个数字，说广东是全国胃癌的高发省份。

这个故事告诉我们，不能因为好吃的多久使劲儿吃，吃多了不消化是很难受的一件事情。

咱不学老广一天五六七八顿的吃，咱取其精华弃其糟粕的吃，吃出真我风采！欧耶！！

1，银耳洗净，以温水泡开，大约泡40分钟到一个小时。洗净后剪干净根蒂，撕成手指头大小的块。
2，我买的是还在莲蓬里的新鲜莲子，自己苦哈哈的剥了好久，去掉外壳，红衣，去掉莲子芯。洗干净。如果是处理干净的干莲子呢，这里说一下，不要用水泡，洗干净直接煮就好，泡了反而不容易煮面。
3，砂锅接大约2000ml水，水开后加入莲子，冰糖两汤匙。中火煮半个小时后，加入银耳。盖好盖子，转小火，保持微沸，煮一个小时，至汤汁有一种粘答答的感觉。
4，放入几颗枸杞。
5，枸杞放进去以后，马上把半汤匙糯米粉用一点水化开，勾芡。然后打散一颗鸡蛋，芡打好后，把鸡蛋液淋进去做成蛋花。

吃的你白里透红，恩。不用谢我了。
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